Convegno Nutrizione Clinica

Grazie all’invito del Dott. Carlo Pedrolli, Specialista in Medicina Interna,
Cardiologia, Scienza Alimentazione dell’ U.O.S. di Dietetica e Nutrizione
Clinica dell’Ospedale Santa Chiara di Trento,  ho partecipato alla prima
giornata di lavori del Convegno sulle Nuove Frontiere della Nutrizione
Clinica svoltosi a Levico Terme il 6/7 aprile.
Molto interessante è stata la discussione sul ruolo delle proteine
nell’anziano ( e non solo) e sulle problematiche legate alla disfagia e
sarcopenia.
Molto interessante è stato l’intervento del Dott. Emanuele Cereda del
Policlinico San Matteo di Pavia che ha parlato degli aspetti metabolici,
nutrizionali e funzionali della malattia di Parkinson ed in particolare dei
semi di MUCUNA PRURIENS  utilizzati in Africa e contenenti L-DOPA.